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单纯性甲状腺肿饮食宜忌原则
加入时间:2008-10-24 17:03:14

    单纯性甲状腺肿是由于饮食中缺碘,甲状腺素分泌不足而引起甲状腺组织增生、肥大以及变性的一种疾病,一般无甲状腺功能改变,故名单纯性甲状腺肿。它包括散发性甲状腺肿和地方性甲状腺肿,其发病原因则是由于缺碘引起的。中医称单纯性甲状腺肿为“气瘿”,俗称“大脖子病”,多因平素饮水和食物中含碘量不足,加上心情不畅、气郁痰结而成。
    宜忌原则
    由于缺碘是引起单纯性甲状腺肿的主要原因,所以,在饮食上宜常吃含碘的食物,宜吃加碘的盐,宜吃海鱼水产品,宜食贝类海鲜,也宜吃含维生素丰富的水果蔬菜;忌吃有抑制人体对碘吸收作用的食物。

    宜食物品
    单纯性甲状腺肿者宜食下列食品。
    海带
    有人称海带为“碘之王”,在每100克海带中含碘量为240毫克,常吃海带可纠正由缺乏碘而引起的甲状腺肿,促进新陈代谢,使甲状腺能维持正常功能。海带所含碘化物内服吸收后,还能促进病理产物和炎性渗出物被吸收,并能使病变的组织崩溃和溶解,可纠正缺碘而引起的甲状腺机能不足,
同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢。祖国医学认为海带有软坚化痰的作用,历代医学均认为它有治疗瘿瘤(大脖子病)的功效。著名古方化瘿丹、四海舒郁丸、玉壶散都是以海带为主要成分。所以,单纯性甲状腺肿之人,宜常食海带,或煨汤喝,也可凉拌食用。
    紫菜
    早在《神农本草经集注》中就有记载:“治瘿瘤结气。”《本草纲目》亦云:“病瘿瘤脚气者宜食之。”紫菜性寒,味甘咸,有化痰软坚、清热利尿功效。《现代实用中药》就指出:“紫菜治甲状腺肿。”据现代研究,碘质在海草类中含量极高,紫菜亦含较多的碘,每1 000克紫菜中含量为18毫克,所以,气瘿患者宜用紫菜经常熬汤服。
    海藻
    又称羊栖菜。性寒,味苦咸。2 000多年前的《神农本草经》就载:“主瘿瘤气”。《本草蒙筌》亦称:“消颈下瘿囊”,它有软坚,消痰,泄热的作用,古今医家治疗气瘿之病皆用之,所以,单纯性甲状腺肿者,宜常食海藻汤。
    海蜇
    性平,味咸,有清热、化痰、消积的作用。古代医家虽然很少言及治气瘿之病,但海蜇亦含丰富的碘,在1 000克干海蜇中含碘1 320微克,所以,单纯性甲状腺肿者,或用之凉拌,或煨汤饮,皆宜。
   裙带菜
    性寒,味咸,人称“海中蔬菜”,是海藻类植物的一种,又名“海芥菜”,属褐藻植物海带科的海草,有软坚利水之功。《别录》中称它“主瘿瘤聚结气。”《玉楸药解》还说:“治瘿瘤与海藻、海带同功。”现代医学认为,裙带菜含大量碘质和多种维生素,可预防甲状腺肿,患有单纯性甲状腺肿者
宜常食之。
    昆布
    又名鹅掌菜、黑昆布。性寒,味咸。据测定,昆布的含碘量为0.28%,它对人体甲状腺的作用是由于所含的碘、碘化物引起的。据研究,昆布所含的碘,较单纯的碘、碘化钾吸收慢,体内保留时间长,排出也慢,可用来纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足,同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻临床症状。《广济方》有一“昆布丸”,以昆布为主,治疗“气瘿,咽喉项颈渐粗”,即现代医学的单纯性甲状腺肿。
    柿子
    性寒,味甘,有清热止渴润肺作用。江西《中草药学》介绍:“治地方性甲状腺肿:柿未成熟时,捣取汁,冲服。”据报道:新鲜柿含碘量高,每100克柿肉中含碘可达49.7毫克,主张用柿制成某种制剂,来治疗甲状腺疾患。中国传统医学中虽无记载,但患有单纯性甲状腺肿者宜常食之。不过,由于柿子大凉,故有胃寒者又当慎用。
    蛤蜊
    凡患有颈项瘿瘤(单纯性甲状腺肿大)之人,宜用蛤蜊肉经常煮食,因为它有清热化痰、软坚散结的功能。《本草求原》已有记载:“蛤蜊消水肿,利水,化痰,治瘿瘤。”据中国医学科学院“食物成分表”介绍:每1 000克干蛤蜊含碘量可达2 400微克。故气瘿者食之颇宜。
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来源:资料 

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