面骨的发育，既健康又美容。
11．把吃水果当正餐：
现在，有些怕胖的女士，中午只吃个苹果或橙子，喝杯饮料，就算正餐了。有的肥胖女士想更快减轻体重，在一天的食谱中，除吃些水果外，不吃其它食物，特别是含蛋白质丰富的食物。这是不正确的。营养学家指出，大部分水果含蛋白质、铁、铜和维生素B12较少，长期只吃水果虽然会减轻体重，但容易导致贫血。
营养专家提醒正在减肥的女性朋友，人只有获得全面营养，才能有效地维护健康。节食减肥不能以水果当正餐，应适当补充蛋白质和含铁、铜，适当吃些大豆、蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类食物。
12．胆石症患者要拒绝油荤食物：
胆石症是胆道系统常见疾病，结石可发生于胆管和胆囊。因为进食油脂及高蛋白食物会促进胆囊收缩，诱发胆石症的急性发作，腹痛加剧，所以，许多胆石症患者以及慢性胆囊炎患者被医生告诫少吃肉、蛋类食物及油脂含量高的食物，以防疾病复发或加重。于是，许多胆石症及慢性胆囊炎患者惧怕一切油荤食物，有的患者甚至走上极端，拒绝一切油荤食物。这样，不仅不利于原有结石溶解和排石治疗，还可能以原有结石或结石碎片为核心，继续形成新的结石。 肝内胆汁的分泌和胆囊内胆汁的排空，在很大程度上受所进食物的影响，食入脂肪后，引起胆囊收缩，促使具有消化功能的胆汁大量排入肠道以助消化。如果长期忌食油脂及高蛋白，势必也减少了胆汁的需要量，于是胆汁的分泌和胆囊的运动也减弱，从而使胆囊内的胆汁由于胆囊壁大量吸收水份而进一步浓缩，使胆汁的粘滞度增加，不利于排石，而且容易形成新的结石。因此，胆石症患者，除了已经发生胆石梗阻的病人以外，进食应当以病人的自我感觉为依据，不必绝对忌食油脂和蛋白类食品。
13．骨质增生患者不需要补钙：
众所周知，老年人缺钙常表现为骨质疏松、压缩性骨折、肩周炎等，但常常忽视了骨质增生也是缺钙的表现。医学研究证明，老年人当钙摄入不足时，不仅甲状旁腺分泌过盛，降钙素分泌也明显增加。前者促进破骨，后者促进成骨，这正是老年人骨质疏松和骨质增生并存的原因。骨质增生不过是机体对骨质疏松的一种代偿反应。 因此，患骨质增生的老年朋友也应积极补钙。营养学家推荐喝牛奶是一种简易有效的补钙方法。每100毫升牛奶含钙高达125毫克之多。坚持每天喝1～2杯牛奶。同时多吃含钙较多的食物，如猪骨头、乳制品、豆制品、虾皮、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜等。同时要多晒太阳。必要时可口服钙剂。
14．儿童不能吃零食：
有的家长往往把吃零食归于不良饮食习惯，一点不给孩子吃零食。有的家长却一味满足孩子的口味，要什么给什么，这都不利于孩子的健康成长。其实，适当地给孩子吃零食是有益的。调查发现，儿童从零食中获得的热量达到总热量的20％，获得的维生素占总摄食量的15％。获得矿物质占20％，铁质占15％。这表明，吃零食是儿童获得生长发育所需营养的途径之一。
吃零食时，由于细嚼慢咽，可以促进噬液分泌，有利于帮助消化；有的儿童正餐吃得太少，饥饿时吃些糖果、饼干或饮料，可避免诱发低血糖、胃炎、胃溃疡等疾病；适当吃些零食，特别是果类食品，咀嚼对牙齿是一种锻炼，并能使牙齿自洁，可减少牙周病、蛀牙、牙菌斑等的发生率。咀嚼还可使面部肌肉活动增强，进而加快头部血液循环，增加大脑血流量，使脑细获得更充分的氧气和养分；有的儿童进食的主、辅食中营养素往往并不全面，零食起到拾遗补漏作用；吃零食还有食疗作用，如品尝话梅、九制陈皮，能开胃顺气，消除食积。
当然，零食不能取代主食，应在量上加以限制，在品种上进行选择，有些零食不宜给孩子多吃。如爆米花、油条、麻花、可乐、汽水、熏烤小食品、油炸小食品。要注意吃零食前先洗手，吃完后刷牙或漱口。吃零食不能影响正常的食欲和饭量，主、辅食永远是人类营养素的主要来源。
15．用罐头食品"丰富"孩子的营养：
逛食品超市，罐头食品比比皆是，这给许多主妇带来惊喜：省事、省时、省力，而且有些罐头食品如水果罐头还可弥补产地、季节的缺陷，以调剂余缺、丰富生活。但罐头虽好，儿童却不宜多食。罐头在制作过程中，为达到色香味俱佳及长期贮存的目的，罐头中都要加入一定量的添加剂，如人工合会成色素、香精、甜味剂等。这些人工合成物，对成人健康影响不大，但对孩子可就不能等闲视之。
由于儿童的发育未成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒功能较成人都显著低下。因此，食用罐头食品过多，则会加重脏器的解毒排泄负担。如果身体长时间超过了处理这些物质的最大限制，则可能会影响身体的健康此新闻共有5页 1 2 3 4 5 |
