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莲子焖鲍鱼
加入时间:2005-3-30 23:24:36

  〖主料〗鲍鱼

  〖辅料〗莲子

  〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉

  〖做法〗

  1.鲍鱼洗净,加入特制的调料,放在小火上煨48个小时。然后把莲子也焖烂。

  2.上桌之前,要将鲍鱼和莲子放在一块,加上调料炖15分钟后出锅。再用鲍鱼汁勾芡,浇在鲍鱼上。

  3.莲子放入锅中,加入调料并勾芡,稍加翻炒出锅。最后装盘,将鲍鱼放在盘子中间,莲子围在四周。

  〖特色〗香糯可口,回味无穷。

 

来源:资料 

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